Blaubeer Hasen

Hier ist ein weiteres Rezept aus meinem Osterspecial: Heidelbeerhasen. Sie sind super lecker und richtig saftig, durch die Früchte.


Hier das Rezept:

6 Eier
175g Zucker
150g Mehl
90g Butter
100g Blaubeeren (gefroren oder frisch)

Außerdem:
200g Dunkle Schokolade oder Kuvertüre
Zierstifte
Minimarshmallow
kleine Smarties


Zuerst de Backofen auf 180° Umluft vorheizen und die Butter in einem Topf auflösen. Die Eier trennen und das Eíweiß mit einem Dreiviertel des Zuckers steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Jetzt das Eigelb mit dem Zucker zu einer weißlichen Creme schlagen und das Mehl dazu sieben.
!!Nicht Rühren!! Jetzt die Butter zufügen und alles mit einem Teigschaber unterheben. Jetzt den Eischnee und die Blaubeeren portionsweise unterheben. Jetzt den Teig in ein Hasenmotiv Blech geben oder auf ein Blech verteilen.  Bei 180° nun 15-20 Minuten backen lassen.

Nun die Hasen oder das Blech auskühlen lassen. Jetzt die Hasen vom Blech lösen oder bei dem normalen Blech Hasen ausschneiden oder ausstechen. Jetzt die Schokolade auflösen und die Hasen bestreichen. Wenn die Schokolade noch weich ist einen Mimimarshmallow als Schwänzchen andrücken und ein kleines Smartie als Auge andrücken. Jetzt die Schokolade aushärten lassen und dann je nach Belieben mit Zierstiften verzieren.

Fertig sind die leckeren Blaubeerhasen.
Lasst es euch schmecken! :)