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| Das ist das Vanille Extrakt nach der Zubereitung (ich werde nach 6 Monaten das Ergebnis zeigen) |
Heute möchte ich euch mein Rezept für Vanille Extrakt zeigen. Es ist super leicht und 'schnell' gemacht. Für mich ist das eine tolle Alternative zu den teuren Vanilleschoten, da ein Teelöffel des fertigen Extraktes reicht um einen tollen Vanillegeschmack in z.B. einen Kuchen oder eine Creme zu bekommen. Also ist das Vanille Extrakt auf Dauer günstiger. Der Nachteil ist, die lange Wartezeit.
Hier das Rezept:
200 ml Vodka (min. 40%)
3 Vanilleschoten (Mark+Hülle)
1 leeres luftdichtes Glas
Das Mark der Vanilleschoten auskratzen und in das Glas geben. Den Vodka zu dem Mark geben und die Hülle mit in das Glas drücken. Den Deckel drauf geben und alles ein wenig schütteln damit sich es auch gut vermischt. Jetzt muss das Glas für 6 Monate im Dunkeln und Kühlen stehen, damit sich der Geschmack entwickeln kann.
Fertig!
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